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족발 육수의 진실 [70]

Minerals : 4,517,097 / Level : 소위 소위
2020-04-04 21:42:26 (6년 전) / READ : 35885

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  • 저 불만제로가 억울한 사람 몇 명이나 나락으로 몰았는지ㅋㅋㅋ
    저 오래된 물은 금물이라고 부른다
    일본에선 오뎅 삶는 물을 저런식으로 몇십 년씩 쓰고 마찬가지로 금물이라고 한다
    물론 중간처럼 이쑤시개 나온 것처럼 위생관리가 엉망이면 안되지만 다른 것들은 아무 문제없다  베스트 댓글
  • 근데 존나 팔팔 끓이지 않나? 대장균이 온도에 강한가?  베스트 댓글
  • 어머님이 족발집 하시는데
     족발 삶을때마다 매일 그 육수를 몇시간씩 펄펄 끓이는데
     대장균이 살수가 있음?ㅋㅋㅋ
     그리고 족발 삶고 나서
     매번 끓일때마다 떨어진 건더기는 채로 건져내고 겉에는 매일매일 닦아내고 청소한다
     왜? 육수가 그 족발집 생명이기 때문에
     위생에 철저하지 않으면 족발 맛 자체가 가버리기 때문에

     가게 쉬는 날도 장사만 안할 뿐
     출근해서 매일 족발 육수 펄펄 끓임
     족발 육수는 365일 쉬는 날 없이 끓입니다 베스트 댓글
  • 댓글이 70 개 달렸습니다.
  • 어제 족발먹었는데 또 족발먹고싶네;
  • 근데 존나 팔팔 끓이지 않나? 대장균이 온도에 강한가?  베스트 댓글
  • 6년 전
    @루마니아꽃갑자기 궁금하네
    근데 50년은 존나 심하네;;
  • @루마니아꽃어느 족발집 주인은 이러한 불만제로의 고발에 노발대발하여 반박하는 글을 올렸는데, 그의 글에서 그는 불만제로의 제작팀은 촬영과 편집을 일정한 목적을 가지고 악의적으로 했다고 주장하였다. 족발을 끓이는 육수를 검사한 것이 아닌 새 족발을 씻고 난 물을 가져가서 검사했다는 것이 그의 설명이다.

    대장균은 75℃에서 30초, 65℃에서 10분, 60℃에서 45분 이상 가열하면 살균된다.

    뚜방뚜방
  • @༼☯﹏☯༽그럼 다 뒤져야지 왜 검출되는 거니 뚜방뚜방 
  • 수정 빠르누

    뚜방뚜방 
  • ㅋ ㅑ50년전통 지리네
  • 우웩
  • 삭제된 댓글입니다.
  • @충쌤뭐 좆물?
  • @충쌤더럽네.. 씨간장이나 장어소스 몇백년씩 보존하는것도 조사해봐야겠네..
  • 6년 전
    @충쌤30년된 좆물팝니다
  • @출출해30년간 딸 한 번 안잡았습니까?
  • 6년 전
    @공백닉네임#13육수재사용하고있습니다~
  • 족발 땡기네 
  • 씨육수
  • 6년 전
    근데 좀 더럽긴 하다.... 
  • 와씨.... 왜 저러는거냐 당분간 족발 생각도안나겠네....
  • 존나미개하네 ㅆㅂㅋㅋ
  • 6년 전
    존나 드럽다 ㄹㅇ
  • 6년 전
    안뒤지니 팔겠지
  • 6년 전
    아 토나와 시발;
  • 팩트 : 팔팔 끓이면 대부분의 균은 뒤진다. 

    팩트 : 적당한 균 섭취는 인간에게 그닥 유해하지않다

    팩트 : 신체에 적당한 균은 오히려 득이된다

    팩트 : 깨끗한거 먹을거면 집에서 해쳐먹어라

    팩트 : 근데 못해먹죠?

    팩트 : 그냥 쳐먹어라 

    팩트 : 불만있으면 먹지않으면 그만 

    팩트 : 그러나 쳐드실듯 

    펙트 : 반박시 스알못 
  • @가마로광종팩트 : 비추확인
  • @가마로광종팩트) 이 새끼 저능아
  • @가마로광종이런 병신도 밥쳐먹고 사네
  • @가마로광종얘 차단해놧엇는데 왜 풀렷지
  • 6년 전
    원래 족발집 대부분 다 저러잖아
  • 삭제된 댓글입니다.
  • @탁치니엌하고쌌다대왕 카스테라?
  • 그래도 너무 맛있는걸~ 그냥 먹을래~
  • 6년 전
    근데 먹고 탈난 기억이 없긴하네
  • 어지간하면 음식점 그러려니 하는데 이건 토나오네 ㅋㅋ
  • 6년 전
    비단 우리나라만 그런게 아니라 일본도 저렇게 오래된 국물로 요리하는경우 많던데 궁금하긴함
  • 6년 전
    치료비가 400 600만원 아니냐
  • 6년 전
    족발땡긴다. 막국수랑
  • 저 불만제로가 억울한 사람 몇 명이나 나락으로 몰았는지ㅋㅋㅋ
    저 오래된 물은 금물이라고 부른다
    일본에선 오뎅 삶는 물을 저런식으로 몇십 년씩 쓰고 마찬가지로 금물이라고 한다
    물론 중간처럼 이쑤시개 나온 것처럼 위생관리가 엉망이면 안되지만 다른 것들은 아무 문제없다  베스트 댓글
  • @레에오옹존나 드러운거 같은데 금물 맞냐? 인도의 겐지스 강도 신성한 강물이라고 그렇게 빨아재끼는데 실상은 똥물 박테리아 호박 나이트 클럽이잖아. 먼지끼고 물때 끼고 별 개지랄을 다 하는데 그게 진짜 좋은거 맞는거냐?
  • @강호의닭도리탕양은 계속 줄어들기 때문에 주기적으로 물이랑 재료들 추가로 넣음
  • @레에오옹추가로 뭘 넣는다고 해결되지 않는 더러움들이 많을텐데.. 수영장 청소 한번 안하고 물만 채운다고 깨끗한거 아니잖아
  • @강호의닭도리탕어머님이 족발집 하시는데
     족발 삶을때마다 매일 그 육수를 몇시간씩 펄펄 끓이는데
     대장균이 살수가 있음?ㅋㅋㅋ
     그리고 족발 삶고 나서
     매번 끓일때마다 떨어진 건더기는 채로 건져내고 겉에는 매일매일 닦아내고 청소한다
     왜? 육수가 그 족발집 생명이기 때문에
     위생에 철저하지 않으면 족발 맛 자체가 가버리기 때문에

     가게 쉬는 날도 장사만 안할 뿐
     출근해서 매일 족발 육수 펄펄 끓임
     족발 육수는 365일 쉬는 날 없이 끓입니다 베스트 댓글
  • 6년 전
    @크리스티아누메시대장균이없더라도 거기있는 물기가 공기를 닿았을 때 더 빨리 부패될 듯
  • 6년 전
    @크리스티아누메시그래서 족발집이 새벽 늦게까지 장사하는거구나.. 종물이라는 단어도 첨 알았네 정보굿
  • @강호의닭도리탕종물 관리가 족발집 성공의 비결이라고 할 수 있음
    무대뽀로 계속 쓰는게 아니고 신경쓸 꺼 많음
    당장 인터넷에만 쳐봐도 씨육수 관리 어려워서 도움 구하는 족발집 많음
  • 족발맛집은 딴거없고 저 장국물로 판별남
  • 종물관리 잘 하면 문제 없는데.
    그리고 종물 예비용으로 냉동실에 보관 함.
    만약 변질되거나 더러워지면 싹 버리고 보관해논 종물 부워서 다시 정수물과 채소 등 넣고 다시 물 뽑는다.

    간장도 씨간장이라고해서 300년된 간장 사서 
    담구고 하잖아 똑같은거야.
    종갓집 같은 곳은 고체화된 씨간장들 있는데 그거 수백만에 판다.
  • 6년 전
    씨육수 말하는거임?
  • 저 물 매일 새물로하면 조또 맛하나도 없음 ㅋㅋㅋ 색도안나고 맛도없어 저걸로하는이유가있음 저거쓰다 태워먹으면 다른집에서 사오고그럼
  • 씨간장이라고 하는데 솔찌 드러운거 맞음
  • 6년 전
    더럽긴머가더럽냐 매일팔팔끓이는데 헉시 세균이 끓는데서살아남는다곤하지않겟지?
  • 6년 전
    저정도로 더럽고 위험한거면 
    저거 먹는 단골들 다 뒤져야 정상 아니냐
  • 6년 전
    장충동에서 오래된집 종물 한대접에 
    40만원이였나 50만원이였나 ㅅㅂ 개비쌈.
    저 종물이 오래되야 족발삶을때 깊은맛난다고들음
    이상 친척이 족발집함 ㅋㅋㅋ
  • 더럽다 더럽다 하는데 나는 잘 모르겠다
    3년묵은 김치나 저거나 뭔 차이인지
  • 6년 전
    오 신기하네 ㅋㅋㅋ
  • 근데 궁금한게, 대장균검출이 더럽고 깨끗함의 척도냐?
    수십년간 공기중의 먼지랑 족발에 낀 때랑 각종 이물질이 녹아있는 물아님? 파리도 몇마리 녹아있고 ㅋㅋㅋ뜨거운 온도지랄하면서 쉴드쳐봤자 막짤 플라스틱 녹는건 반박불가
    저거 없어서 맛이없다하면 족발프렌차이즈는 다 어디서 저거받아다 장사하는거임??
  • 6년 전
    매일 새육수로 맛을 내려면 재료도 많이 들고 돈도 많이 드니까 계속 우려서 쓰는거 아님? 
  • 블라인드테스트해서 구분가능한사람 아니라면 난 그냥 깨끗한물이좋음
    전통도 좋지만 난 이해안됨
  • 어머님이 족발집 하시는데
    족발 삶을때마다 매일 그 육수를 몇시간씩 펄펄 끓이는데
    대장균이 살수가 있음?ㅋㅋㅋ
    그리고 족발 삶고 나서
    매번 끓일때마다 떨어진 건더기는 채로 건져내고 겉에는 매일매일 닦아내고 청소한다
    왜? 육수가 그 족발집 생명이기 때문에
    위생에 철저하지 않으면 족발 맛 자체가 가버리기 때문에

    가게 쉬는 날도 장사만 안할 뿐
    출근해서 매일 족발 육수 펄펄 끓임
    족발 육수는 365일 쉬는 날 없이 끓입니다
  • @크리스티아누메시진짜 개헛소리네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    퇴근할때 불안끄냐? 그시간에 

    30년동안 조금이라도 부패되고 상하면 안되는거고

    균은 죽어도 독소는 100도에서 안죽어요 빡대가리새끼야ㅋㅋㅋ

    이물질 들어가는거 어떻게 막을건데 뜰채로 건진다고 건져지냐?
  • 국밥집도 비법이라고 30년간 가마솥 안 씻고 계속 물이랑 재료만 보충해서 끓이던데 
  • 6년 전
    와.. 근데 이해는가지만 족발 못먹겠네 ㅆㅂ
  • 구라가 아니라 탄산 다 빠진 맥주에 보쌈이고 족발이고 삶아봐라 아무 재료 필요 없이 탄산 빠진 맥주로 삶으면 진짜 깔끔하다
  • @소주만마신다맥주를 끓이면 탄산이빠지잖아
  • 꾸정물임 
  • 저거 안먹어도 살잖아  난 그냥 안 먹고 싶다 ㅋㅋㅋ
  • 6년 전
    내가 가족 체인점에서 일할때는 이틀에한번 물갈아줬는데 육수는 본사에서 내려오는거에 사장님이 이것저것 추가하고
  • @백 진 희저 지랄안해도 맛있을수있는거였네ㅋㅋㅋ
  • 6년 전
    @미세먼지하오쯔ㅇㅇ 체인점인데도 존맛이였음 그때 장사 잘됬는데 지금도 잘되고있으려나
  • @백 진 희플라스틱 구토나온다 ㄹㅇ
  • 식객만화에서도 저렇게 하더만 맞는방법아님?
  • 막짤 플라스틱 바가지로 뜨거운거 푸는거 존나미개하다 짱깨랑 다를게없다니까 저래서 존나 사먹기가싫어 대부분저런거같던데
  • 6년 전
    음 일본 장어소스 만드는 느낌인가
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